Een kennismaking met het ambacht van het koffiebranden

In de SCA Roasting Foundation training leer je de basiskennis en -vaardigheden aan van het koffiebranden.

Je krijgt inzicht in de volgende onderwerpen:

• Het brandproces
• Warmteregulering
• Veranderingsreacties
• Defecten in de koffie
• De verschillende brandmethoden
• Koffiebranders

De training vindt plaats op een professionele koffiebranderij in Amsterdam.

Taal: De trainingen worden gegeven in het Nederlands. Omdat het SCA programma internationaal is, is er ook belangstelling van Niet Nederlandstalige deelnemers om deel te kunnen nemen. Wanneer zij aansluiten wordt de training tweetalig gegeven waarbij Engels de voertaal is. Examens worden gegeven in eigen voorkeurstaal. Wil jij je inschrijven maar is jouw Engels niet zo goed, neem dan even contact met ons op.

Behaal je SCA certificaat en scoor 5 punten van het SCA diploma systeem.

De SCA Roasting Foundation training maakt onderdeel uit van De Koffieopleiding, de opleiding voor barista’s, koffiebranders en koffieverkopers. 

Ter aanvulling op de SCA Roasting training adviseren we ook het SCA Sensory traject te volgen waarbij je leert hoe je de vers gebrande koffie moet cuppen. Om te bepalen of je koffie op de juiste manier gebrand is moet je deze immer proeven.